Bangkinang Kota – Penjabat (PJ) Bupati Kampar, Hambali SE MBA MH yang diwakili Pj Setda Kampar Ahmad Yuzar S,Sos MT, secara resmi membuka Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Kabupaten Kampar Tahun 2024 pada hari ini, di halaman Kantor Dinas Perikanan Kabupaten Kampar.

Kegiatan ini diadakan sebagai bagian dari upaya pemerintah untuk mendorong peningkatan konsumsi ikan di masyarakat serta mempromosikan kekayaan kuliner berbasis ikan yang dimiliki oleh Kabupaten Kampar.

Dalam sambutannya, PJ Setda Kampar menekankan pentingnya mengonsumsi ikan sebagai sumber protein yang sehat dan bergizi demi menurunkan angka stunting dikabupaten Kampar.

Ia juga mengapresiasi partisipasi masyarakat dalam lomba ini, yang diharapkan dapat menginspirasi lebih banyak orang untuk berkreasi dengan bahan ikan dalam berbagai masakan, apalagi Kampar sangat kaya akan produksi ikan yang sangat banyak dan terbesar di Riau. 

"Melalui Lomba Masak Serba Ikan ini, kita tidak hanya merayakan kekayaan kuliner lokal. yang kaya nutrisi, tetapi juga mendukung keberlanjutan industri perikanan di daerah kita," ujar Ahmad Yuzar. 

Beliau juga berharap bahwa kegiatan ini dapat menjadi agenda tahunan yang terus berkembang dan semakin banyak menarik minat masyarakat untuk berpartisipasi.

Sementara itu, Ketua TP PKK Kampar sekaligus Ketua Forikan Kampar Ricana Djayanti Hambali B,Dsg menyampaikan pentingnya ikan sebagai sumber protein yang baik untuk kesehatan dan upaya menurukan stunting dengan mengosumsi ikan. "Lomba ini bukan hanya ajang kompetisi, tetapi juga bagian dari upaya kita untuk meningkatkan konsumsi ikan di tengah masyarakat. Ikan merupakan sumber gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan, terutama untuk perkembangan otak anak-anak sehingga angka stunting di Kampar menurun," ujarnya.

Lomba ini diikuti oleh 21 peserta dari seluruh kecamatan di Kabupaten Kampar. Para peserta akan menampilkan berbagai hidangan kreatif berbahan dasar ikan dengan kategori Menu Keluarga, Balita, Kudapan yang akan dinilai oleh juri profesional yang terdiri dari Kadis Perikanan Kampar Zulfahmi S,Pi M,Si, Pj Ketua TP PKK Kampar sekaligus Ketua Forikan Kampar Ricana Djayanti Hambali B,Dsg, Chef Marwan dari Chef Hotel Pangeran, Ahli Gizi ketua persagi Provinsi Riau Dedi Rohyani M.Gz, Kabid Pangan dari Dinas Ketahanan Pangan Kampar Hasnah. Pemenang lomba akan mendapatkan hadiah menarik.

Dengan diselenggarakannya Lomba Masak Serba Ikan ini, diharapkan masyarakat Kabupaten Kampar semakin mencintai produk-produk lokal, khususnya ikan, dan mengintegrasikannya dalam pola makan sehari-hari. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat mendorong kreativitas dalam mengolah ikan menjadi sajian yang lebih variatif dan inovatif.

Acara ini juga dimeriahkan dengan berbagai kegiatan pendukung seperti bazar produk olahan ikan dan yang dihadiri oleh kepala OPD, Camat dan peserta lomba LMSI. Adv

Editor : Herdi Pasai

---